家常鲫鱼豆腐汤做法

家常鲫鱼豆腐汤是一道简单而美味的汤品，汤鲜味美，营养丰富，并且容易消化。下面是一份家常鲫鱼豆腐汤的做法，让我们一起来学习制作这道美味的汤品吧。

材料：

- 鲜活鲫鱼1条

- 嫩豆腐1块

- 葱段2根

- 姜片3片

- 料酒2勺

- 盐适量

- 白胡椒粉适量

- 鸡精适量

- 水适量

步骤：

1. 鲫鱼处理：将鲫鱼去鳞、去内脏、洗净，切成两段备用。

2. 豆腐处理：豆腐切成小块备用。

3. 热锅凉油：将锅烧热，放入适量的食用油，待油热后加入葱段和姜片煸炒出香味。

4. 炒鱼块：将鱼块加入锅中，加入适量的料酒，煸炒均匀。

5. 倒入水：倒入适量的清水，水的量大约要能盖过所有的食材。

6. 煮鱼块：将鱼煮沸后，撇去浮沫，然后转小火慢慢煮10分钟。

7. 加入豆腐：将切好的豆腐块加入锅中，再煮5分钟。

8. 加调料：加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精，根据个人口味调整。

9. 炖煮：继续小火炖煮5分钟，让豆腐吸收汤汁香味。

10. 上桌：将炖好的鲫鱼豆腐汤装入碗中，撒上适量的葱花作为装饰即可。

温馨提示：在制作鲫鱼豆腐汤时，可以根据个人口味的特点，加入一些自己喜欢的蔬菜，增加汤的丰富度。常见的蔬菜有洋葱、胡萝卜、菠菜等。

这道家常鲫鱼豆腐汤汤鲜味美，营养丰富，适合全家人一起品尝。无论是寒冷的冬季还是炎热的夏季，都可以享用这道美味的汤品，增进食欲，补充营养，同时还能提高身体免疫力。希望大家能够喜欢并尝试制作这道家常鲫鱼豆腐汤！