鸡肉顿土豆的做法

鸡肉炖土豆是一道营养丰富、口味鲜美的家常菜。下面是一种简单易学的炖鸡肉土豆的做法，希望对您有帮助。

所需材料:

1. 鸡肉块: 500克

2. 土豆: 4-5个

3. 洋葱: 1个

4. 大蒜: 3瓣

5. 姜块: 适量

6. 料酒: 适量

7. 盐: 适量

8. 生抽: 适量

9. 白胡椒粉: 适量

10. 鸡精: 适量

11. 清水: 适量

12. 植物油: 适量

步骤:

1. 准备工作:

将鸡肉切成块状，土豆洗净切块，洋葱切丝备用，大蒜和姜切末备用。

2. 鸡肉处理:

将鸡肉块放入碗中，加入适量料酒，腌制约10分钟，去除腥味。

3. 炒制鸡肉:

加热炒锅，倒入适量植物油，放入姜末和蒜末炒香，然后加入鸡肉块煸炒至变色。

4. 炖鸡肉:

加入适量清水，再倒入适量的生抽和盐，再撇去浑浊的沫子。将锅盖盖上，用中小火炖煮约20分钟，直到鸡肉变得嫩滑。

5. 土豆处理:

另起锅倒入适量热水，放入土豆块，煮至七八分熟。

6. 炖汤:

将煮好的土豆块捞起，加入到炖鸡肉锅中，再撒入适量的白胡椒粉和鸡精，炖煮约10分钟，让土豆和鸡肉充分融合。

7. 调味:

根据个人口味适量调整盐和其他调味品的量，最后加入切丝的洋葱，再翻炒均匀。

8. 完成:

关火，将炖好的鸡肉土豆装盘，撒上一些葱花作为装饰即可食用。

这道鸡肉炖土豆是一道色香味俱佳的家常菜，鸡肉鲜嫩多汁，土豆软糯滑口，一起搭配食用更能提升味觉的层次感。这道菜的制作过程简单，食材易得、价格亲民，非常适合在家做饭的朋友们尝试制作。祝您做菜愉快，美味享用！