柠檬磅蛋糕的做法

柠檬磅蛋糕是一道相对简单的蛋糕，口感清新、松软，适合作为下午茶或甜点享用。下面是制作柠檬磅蛋糕的详细做法。

所需材料：

- 160克黄油（室温软化）

- 200克糖

- 3个鸡蛋

- 240克面粉

- 2茶匙泡打粉

- 1/4茶匙盐

- 120毫升酸奶

- 2茶匙柠檬汁

- 柠檬皮屑

步骤：

1. 预热烤箱至180℃。

2. 在一个大碗中，将软化的黄油和糖搅拌至混合均匀，变得松软。可以使用手动搅拌器或搅拌机搅拌。

3. 一个一个加入鸡蛋，每次加一个，搅拌均匀后再加下一个。继续搅拌直到混合物变得轻盈和蓬松。

4. 在另一个碗中，将面粉、盐和泡打粉混合均匀。逐渐将面粉混合物加入到黄油混合物中，同时加入酸奶和柠檬汁，搅拌均匀。

5. 最后，加入柠檬皮屑，搅拌均匀。

6. 将蛋糕糊倒入一个已经涂抹油的烤盘中，将糊面抹平，确保表面平整。

7. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约40-45分钟，直到蛋糕表面呈金**，并且**牙签能够干净地拔出。

8. 烘烤完成后，取出蛋糕，放置在烤盘中待凉5分钟，然后从烤盘中取出放在网架上完全冷却。

9. 冷却后的蛋糕可以根据个人喜好进行裱花装饰，也可以直接切片享用。

希望这个柠檬磅蛋糕的做法对您有帮助，祝您制作成功，品尝美味的柠檬磅蛋糕！